本文摘要：餐饮特许谋划行业格式（附陈诉目录）1、行业所处生命周期特许谋划作为一种谋划模式第一次被正式应用于商业是在 19 世纪的美国。南北战争的竣事统一了美国市场，促使了特许商业系统的形成。 现代意义上的特许谋划模式第一例是美国胜家缝纫机公司。这种新的谋划方式使该公司的产物迅速占领市场，销售额大幅增长。随之，这种有效的谋划方式在各地、各行业获得了迅速的生长。 如制造业、餐饮业、。著名的有适口可乐公司在各地特许设立瓶装厂，麦当劳的连锁餐厅等。

餐饮特许谋划行业格式（附陈诉目录）1、行业所处生命周期特许谋划作为一种谋划模式第一次被正式应用于商业是在 19 世纪的美国。南北战争的竣事统一了美国市场，促使了特许商业系统的形成。

现代意义上的特许谋划模式第一例是美国胜家缝纫机公司。这种新的谋划方式使该公司的产物迅速占领市场，销售额大幅增长。随之，这种有效的谋划方式在各地、各行业获得了迅速的生长。

如制造业、餐饮业、。著名的有适口可乐公司在各地特许设立瓶装厂，麦当劳的连锁餐厅等。图片源于网络相关陈诉：北京普华有策信息咨询有限公司《2019-2025年海内外餐饮特许谋划行业生长趋势分析及前景预测陈诉》特许谋划因其对商业、经济的庞大作用而迅速传到世界各地。

欧洲在 1988年己有 4000 个特许谋划授权商和 17000 个加盟商。马来西亚在 20 世纪 60 年月首次泛起特许谋划。日本是特许谋划引入国，从 20 世纪 70 年月开始接纳美国先进的特许连锁体系的谋划治理模式,用了 30 年的时间就完成了美国用一百多年才完成的商业连锁革命 20 世纪 70 年月，澳大利亚、希腊、新加坡等国家和地域己首次泛起特许谋划。

特许谋划已经成为当前国际上十分盛行的商业模式，一些国际知名的大型连锁团体，70%-80%的连锁店是通过特许谋划的方式建设的。商业特许谋划在我国的生长可以分为三个时间段：第一阶段，1986 年-1992 年，萌芽阶段其时,随着经济体制的革新，企业拥有了一定的自主权，少数企业开始使用己有品牌实现规模扩张，接纳联营、输出品牌和输出技术等传统形式生长分店。其中典型的品牌有联营有凤凰、永久、王府井百货大楼、狗不理包子铺等。1987年“肯德基”涉足中国的餐饮业，该阶段外洋的特许连锁组织以合资或独资的方式进入中国市场。

第二阶段，1993 年-1996 年，探索阶段在此阶段,中国企业开始有计划有步骤地开展现代特许谋划运动,特许形式以直接特许为主。如全聚德烤鸭、华润连锁超市、华联超市等。

但由于缺乏特许谋划方面的执法、法例，特许谋划对品牌的认知度不足和对尺度谋划治理的明白不深，海内企业仍处于探索阶段。在这段时间里，外洋著名的特许谋划企业进入我国,一些著名的服装、餐饮业品牌开始为人们所熟知。例如苹果、佐丹奴、皮尔卡丹、鳄鱼等专卖店麦当劳、肯德基等快餐店以及富士、柯达等彩色扩印店等。

第三阶段，1997 年至今，规范与快速生长阶段我国加入WTO,许多企业都在思量自身的生存和生长问题,开始研究客种营销手段，在此历程中不停加深对特许谋划的认识，将之付诸实践并获得丰盛的收益。国家相关部门相继出台《商业特许谋划治理条例》、《专利法》、《商标法》、《商业特许经信息披露制度治理措施》等一系列有关连锁方面的政策，对特许谋划的生长做出了新的、越发完善的措施和划定。

例如允许特许企业按统一采购、统一配送、统一治理等几个“统一”规范特许行为。特许谋划的规模从原来的餐饮业、扩展到其他行业，特许形式从直接特许到合资特许及区域特许等。

在竞争水平日益猛烈的市场条件下，特许谋划顺应经济生长潮水，同步适应特许人扩大市场、受许人扩大投资、消费者要求普遍服务的配合需要，借其强大的行业渗透力和市场扩张力必将展现越发强壮的生命力。商业特许谋划作为一种新型商业模式，已经被广泛应用于各行各业。特别是近年来，随着我国经济的连续快速生长，特许谋划受到越来越多投资人的青睐，引起社会各界广泛关注。实践证明，特许谋划对促进中小流通企业生长、解决就业、拉动民间投资具有重要作用，是提高流通现代化水平的有效手段。

商业特许谋划在中国从无到有，从起步到成熟，从不规范到逐步规范，历经了近 30 多年的生长历程。特别是 2007 年 5 月《商业特许谋划治理条例》的公布实施，以及特许谋划存案治理制度、信息披露治理制度等一系列法制制度的建设健全，标志着特许谋划运动逐步纳入了法治化、规范化治理的轨道。因此可以判断，本行业现在处于生命周期中的发展期阶段。

2、与行业上下游的关系 （1）上游行业商业特许谋划，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等谋划资源的企业，以条约形式将其拥有的谋划资源许可其他谋划者使用，被特许人根据条约约定在统一的谋划模式下开展谋划，并向特许人支付特许谋划用度的谋划运动。商业特许谋划的焦点要素在于特许人拥有商业特许谋划权，商业特许谋划权主要体现在特许人拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等谋划资源。

（2）下游行业凭据商业特许谋划商业模式，特许商拥有品牌的商标、标识、字号、服务标识（志）、奇特观点、谋划诀窍（秘密）、谋划模式的使用权。特许商与使用其旗下品牌被特许人签订《特许谋划加盟条约》，被特许人在合约约定的所在开设特许谋划加盟店，使用特许谋划标识，获得相关谋划指导及技术支持和业务培训等。餐饮商业特许谋划商为被特许人提供连锁餐饮业创意品牌与运营治理的专业化整体解决方案。行业下游主要是有志于投身餐饮业的投资者、创业者。

3、行业壁垒 （1）品牌壁垒 从事餐饮特许谋划企业需要挖掘餐饮品牌营销的价值。美国著名品牌专家莱瑞莱特有一句名言：“拥有市场比拥有工厂更重要，而拥有市场的惟一措施就是拥有占据市场主导职位的品牌。”成熟的餐饮品牌，其产物会不停更替，但品牌耐久不衰，很大水平上得益于多渠道品牌营销。特许谋划餐饮企业要做大做强，就必须拥有自己的品牌，而且要能突出自己的特色、能够让社会公共接受自己的品牌。

乐成的品牌能大大提升特许谋划餐饮企业的价值，吸引更多的主顾，给谋划者带来更多的利润。我国特许谋划餐饮企业需要学习并树立起先进的品牌意识，在融合自身优秀传统文化的基础上，举行多渠道品牌营销和服务创新，增加广告宣传资金和时间的投入，加大恒久的市场推广力度，从而形成他人难以模拟的品牌优势。特许谋划餐饮企业在品牌定位中，要努力使自身特色品牌的竞争优势与消费者的购置意愿、购置念头联合起来，形成消费者的购置行为。

这样，自有特色品牌就实现了自身的预期目的，更好地吸引消费者和开拓市场，从而到达开发和销售自有特色品牌的目的。（2）诚信壁垒特许谋划总部与加盟商之间的相互信任、相互答应对维系特许谋划体系和治理模式的稳定至关重要。权衡一种特许谋划体系是否成熟和完善，主要是看特许谋划总部对维护加盟商关系的意愿和能力。完善总部与加盟商的信任机制，首先要获得加盟商的信任，做好加盟商的评估事情。

凭据餐饮产物的特点，制定科学的评估内容，对加盟商的期望值举行引导和治理，资助加盟商树立客观的投资回报预期，为加盟商留出合理的利润空间。要不停激励加盟商的发展，通过互助升级，让加盟商不停获益，不停积累发展履历，使加盟商和餐饮企业总部配合生长。（3）治理壁垒一套完整统一的特许谋划治理系统包罗产物治理系统、流程治理系统、人力资源治理系统、客户资源治理系统等。

这些治理系统完整地统一在一起，能够形成属于特许谋划餐饮企业自身的科学高效的治理网络，到达为主顾提供完美服务的目的。可是，大部门特许谋划餐饮企业在学习先进的治理系统时，只是实施了浅显的统一手段，好比外貌的统一门店治理、统一量化考核等，没有自己的特色，也没有思量自身餐饮品种的文化配景，造成许多加盟店外表看似一致，但生产出的餐饮产物乱七八糟，产物质量缺乏统一的系统性和规范性，无法做到尺度统一，而只能到达统一谋划商品、统一供货、统一广告宣传，总部对加盟店的后续服务、谋划指导以及商品、服务质量控制等都无法举行有效的监视治理。（4）人才壁垒特许谋划餐饮企业要扩大谋划体系、形陋习模化谋划，需要高素质的从业人员和治理人才。

已有的大部门特许谋划餐饮企业通过培训班、研讨会、考察等形式来增强从业人员的特许谋划知识、专业技术以及服务规范等方面的基本知识，但这只是外貌化的希望，并没有形陋习范化的制度。从2008年起，在商务部、教育部、人力资源和社会保障部的支持下，中国商业团结会主办的全国特许谋划治理师认证培训逐步开展起来，一些大型的特许谋划餐饮企业治理人员已通过我国特许连锁领域最权威的职业认证——全国特许谋划治理师职业证书，成为特许连锁工业生长的重要推动气力。

这将大大规范特许谋划餐饮业的从业尺度，到达社会人才设置的最优化。4、行业生长有利因素（1）产物的普适性现代化高节奏的社会中,人们对洁净、康健、鲜味、快速食品的需求日渐强烈。

区别于汽车服务、健身美容、衡宇中介等领域，餐饮业面临的市场是广泛的，险些向所有人开放的。其产物对于社会具普适性，所面临的消费需求相对来说是稳定的。（2）地理情况条件餐饮产物由于地域特征、气候情况、民俗习惯等因素的影响，会泛起在原料、口胃、烹饪方法、饮食习惯上的差别水平的差异。

正是因为这些差异,餐饮产物具有了强烈的地域性。而地域差异的存在，又引起人们强烈的求异心理，愿意去实验差别的风味。

所以跨地域特许谋划成为可能，它可以使各具特色的风味饮食之间相互借鉴，取长补短。中国经济的连续生长，在一定水平上造成人口的流动，使差别风味的菜式得以在异地盛行和富厚。由于国际交流的频繁，餐馆的国际客人越来越多，民族化的食品也越来越受接待。

随着我国入世对餐饮业的开放许多国际性的餐饮机构我国相继泛起，体现了餐饮国际化的趋势，在这种学习与交流中也为中国餐饮特许谋划国际化提供了可能。（3）社会文化条件餐饮产物除了具有地域差异外，差别地域所体现出来的餐饮文化上的差异也使餐饮产物具有鲜明的文化性特征。中国饮食文化和烹饪文化博大精湛、历史悠久，包罗港、澳、台在内，中国现有个省市自治区，每一地域都有属于自己的特色饮食。

人们追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食习惯的融合。餐饮企业跨地域特许谋划恰好可以满足人们的这种需求。这几年泛起的主题餐厅把这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装演、功效结构、装修装饰气势派头，甚至是其谋划的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内在，使餐饮产物的文化性获得了最大水平的展现。

抓住了文化这一卖点，将使餐饮产物具有无限的生命力。（4）政策支持政府的努力引导和政策支持助推特许谋划的生长。自 2007 年颁布实施《商业特许谋划治理条例》（以下简称《条例》）以来，商业特许谋划取得了快速生长，在促进中小企业生长、吸纳民间资本投资、扩大消费、促进就业等方面发挥了努力作用。

为进一步提高社会民众对商业特许谋划的认识，营造公正竞争的营商情况，引发各种市场主体活力，切实推动商业特许谋划连续康健生长，商务部主管部门团结各地商务厅不停增强商业特许谋划宣传事情，增强社会宣传，提高民众认识、遴选优秀企业，树立示范典型，培育加牛耳体，引发市场活力，开展监视检查，优化营商情况。近年来，先后下发了《商务部关于“十二五”期间促进商业特许谋划康健生长的指导意见》等相关文件，组织体例了《商业特许谋划业种分类》、《商业特许谋划条约规范》、《企业商业特许谋划执法事务服务规范》等一系列尺度；指导协会组织开展特许企业评级事情，委托中国连锁谋划协会对特许谋划企业存案情况、生长情况举行观察统计，并公布行业生长陈诉，引导社会资本理性投资。各地商务主管部门近年来也开展了大量事情，如不少地方联合实际情况制订了存案细则，针对企业和社会各界投诉努力开展观察取证，对投诉情况实时回复和处置惩罚；另有一些地域，如北京、长沙等，借助商务执法队伍对违法企业举行了有效查处，推动了《条例》的贯彻落实，维护了宽大投资者利益。商务部以《条例》颁布实施 10 周年为契机，组织开展系列宣传运动，鼎力大举宣传商业特许谋划的重要作用，充实展示 10 年来商业特许谋划取得的成效，连续优化商业特许谋划的营商情况，切实推动商业特许谋划连续康健生长。

一是组织各地商务部门和行业协会，通过各种新闻媒体，加大对特许谋划宣传，进一步提高社会民众对特许谋划的认知度。二是公布《商业特许谋划生长陈诉》，举行《条例》十周年结果展，先容特许谋划生长情况，展示《条例》实施结果，进一步扩大《条例》普及规模。三是公布《特许谋划最佳实践案例集》，通过典型企业案例分析，深入解读特许谋划生长特点。

四是制作《加盟投资指南》公益视频，引导社会民众科学选择加盟品牌、正确看待风险收益，引发投资创业市场活力。五是加大《条例》贯彻力度，通过公示、处罚一批不主动存案、不诚信存案的典型企业，营造公正透明的市场情况。

六是在全国举行多场特许体系宣讲，对存案企业所遇到的问题举行现场答疑，切实提高对企业的服务水平和服务力度。5、行业生长倒霉因素（1）餐饮产物尺度化比力难题与西式餐饮差别，中式餐饮吸引人的是其口胃和特色，加上制作工艺庞大、烹饪名堂繁多、地域差异显着，很难用量化的手段举行尺度化生产。西餐乐成之处是强调细密分工、降低生产成本、节约时间，以及接纳自动化设备。

虽然中式餐饮产物的特点是客观原因，但没有尺度统一的生产流程成为制约特许谋划餐饮企业的瓶颈。相比现代化餐饮，传统中式餐饮的最大特点是手工随意生产，单店作坊式谋划和人为履历型治理。工业技术不规范，生产技术以师傅带徒弟的履历为主，缺乏技术的尺度化和规范化，生产历程中人为控制因素过重，影响产物、谋划模式的快速复制。如中餐的菜品制作历程，往往是依靠老厨师的履历来处置惩罚，缺乏可以量化的尺度，最典型的如“盐少许，料酒少许”这样模糊的语言，造成一旦“诀窍”某人才的流失便影响到产物质量，这也是传统中餐在特许谋划生长门路上的软肋。

（2）餐饮业特许谋划专业人才缺乏特许谋划是一种专业化、集成化、规范化的谋划体系，要求一批高素质、高水平的从业人员，现在大部门特许谋划餐饮企业的员工素质乱七八糟，年事跨度大，学历也不高。真正意义的尺度化特许谋划要求企业拥有完善的治理系统，严密的治理制度，顺畅的生产运作流程。可是当前我国餐饮业谋划治理水平比其他行业低，其从业人员从小学结业到大学学历都有，且年事跨度大，总体素质较差。

而国际餐饮团体有专门从事产物开发、谋划治理、市场营销等大学本科和硕士学历人员。由于软件投入和基础设施不足，特许人才仍然比力稀缺，专业人才流动性较大，缺乏优秀的治理人才，制约了企业治理水平。这已经成为制约我国餐饮业连锁生长的一个瓶颈。

（3） 执法法例亟待完善商业特许谋划关系是特许人和被特许人以条约为基础缔约的执法关系，以特许谋划的羁系除依据《商业特许谋划治理条例》外，还要处置惩罚好行政羁系与司法之间的关系。《条例》实施至今，特许人主体资格、存案与否、信息披露的完整性等是否对条约效力发生影响，一直是司法界争论不休的话题，至今尚未有统一的司法解释。此外，商务主管部门在处置惩罚投诉和纠纷时，除依据《条例》处，也要将《条约法》、知识产权相关执法、反不正当竞争等相关执法统筹思量，这对商务主管部门提出了较高的专业要求。

6、商业特许谋划市场规模商业特许谋划模式，已经被广泛应用于各行各业。特别是近年来，随着我国经济的连续快速生长，特许谋划受到越来越多投资人的青睐，引起社会各界广泛关注。实践证明，特许谋划对促进中小流通企业生长、解决就业、拉动民间投资具有重要作用，是提高流通现代化水平的有效手段。

《商业特许谋划治理条例》于 2007 年 5 月 1 日正式实施。同期，商务部颁布了《商业特许谋划存案治理措施》和《商业特许谋划信息披露治理措施》，并于 2011 年举行了修订。“一条例，两措施”的出台，为我国商业特许谋划运动营造了公然透明、公正竞争的营商情况。

特别是存案治理和信息披露制度的设立，切实规范了特许企业谋划行为，有效维护特许双方正当权益，对我国商业特许谋划连续康健生长发挥了重要作用。10 年来，我国商业特许谋划的市场情况连续净化，企业行为不停规范，市场规模不停扩大，在促进中小企业生长、吸纳民间资本投资、扩大消费、促进就业等方面发挥了努力作用。

一是市场规模不停扩大。停止 2017 年头存案企业已达3341 家，笼罩全国 31 个省、自治区、直辖市，涉及零售、餐饮、洗衣、教育、旅店等几十个行业，存案企业数量年增长率始终保持在 13.50%以上。二是谋划水平连续提升。

加盟店肆数量凌驾 100 家的有 372 家，占存案企业总数的 11.13%。特许百强的销售额已突破 4000 亿元。新业态、新模式和新技术获得普遍应用和快速生长。

三是行业孝敬日益提高。中小企业占存案企业 60%以上，服务业占比近 60%，特许谋划已经成为中小企业“借梯上楼”的有效途径，投资创业的重要领域。未来，我国特许市场将依然保持旺盛的生长势头：从市场层面看，城镇化、一带一路为特许企业提供了更辽阔的市场生长时机；从消费层面看，消费升级将为特许谋划注入更多的创新和商业时机；从技术角度看，移动互联、大数据将有力改善企业的运营效率，支撑更庞大的连锁网络高效运转；从投资者角度看，加盟创业依然是众多投资者首选的投资时机。未来的商业特许谋划也将出现许多新的特点：从总量上看，特许品牌以及加盟店的数量还将有庞大生长空间，特别是新业态的不停涌现也会动员新加盟网点的不停涌现。

从业态结构看，在消费升级动员下，突出个性化体验、突出便利性功效和突出康健生活方式的业态将成为未来加盟市场的主流特征。从谋划模式看，以技术与治理创新为驱动力，特许体系会更多地出现出数字化、全渠道化和国际化特点。7、餐饮市场规模我国的餐饮特许谋划理念起步较晚，1987 年肯德基进入中国，在中国生长特许谋划，现代化的餐饮特许谋划理念随之进入中国。

随后，麦当劳、必胜客等一些西方餐饮企业纷纷看好中国市场，来到中国举行生长，促进了中国餐饮业特许谋划的兴起与生长。随着海内对特许谋划的研究的深入，餐饮业特许谋划也出现出了蓬勃生机。

整个 20 世纪 90 年月，我国餐饮市场以每年 20%的增长率迅速增长，餐饮市场已成为我国最具吸引力的利润单元之一。由于餐饮产物的普适性、时效性等特点,对特许谋划具有天然的适配性，餐饮业无疑己经成为特许谋划行业中最受接待的投资项目之一。进入二十一世纪,随着国民经济的快速增长和住民收入的显著提高，我国的餐饮市场更体现出强劲的生长势头。

2001 年至 2005年,餐饮业营业额年均增长 22.6%，占社会消费品零售总额比重的 13.5%。特许谋划模式开始在我国餐饮行业大规模应用，这期间泛起了许多有影响力的全国性餐饮企业,如小天鹅、东来顺、永和豆乳、小肥羊、阿瓦山寨等。国家统计局获悉，2018年，我国餐饮收入42716亿元，比上年增长9.5％；其中限额以上单元餐饮收入909亿元，同比增长5.5％。

中国餐饮业迈入四万亿。餐饮是消费行业中的重头戏。

近几年来，随着消费升级，公共消费看法的改变，餐饮在消费中的占比越来越重。我国餐饮行业以特色餐饮高质量生长的特点显着。餐饮业整体朝着两个方面生长，一种是特色、文化餐饮，满足个性化、多元化、社交化的消费需求，一种是连锁餐饮零售化、工厂化，满足快速化、便捷化的消费需求。

中国餐饮业在政府政策推动、住民消费连续增强、行业创新转型驱动下，实现平稳生长。8、基本风险特征（1）执法法例不完善风险特许谋划的良性生长需要健全的执法情况作为支持，在我国，由于近年来特许谋划运动在市场上出现上升和活跃的趋势，相关羁系和立法机构也在市场规范和执法法例建设上取得了长足的希望。

《商业特许谋划治理措施》从特许谋划运动，包罗存案的要求、特许谋划条约的内容，以及特许人应当披露的信息，违反划定的执法责任方面作出了相关划定。对规范特许谋划市场运动，尤其是规范特许人行为，防止特许人恶意隐瞒重大信息欺瞒受许人方面起到实际的作用，能够推动市场连续良性生长。

可是，由于特许谋划运动涉及到信息披露、财政治理、商标权使用、条约签订、反不正当竞争等众多环节，而且由于我国现在商业情况尚存在一定的阻碍因素，如市场体系不完善、条块支解、行政干预等。另外特许谋划漫衍行业众多，因此，特许谋划的生长尚需要比力完整和健全有效的执法法例体系作为支持。（2）品牌运营风险没有品牌的特许谋划企业，在市场上没有差异化和特色，没有自己的生存法宝，就无法吸引有潜质的受许人。纵然受短期利益驱动，能够让受许人注入资金、支付成本，恒久生长下去一定是两败俱伤的效果。

正常的特许餐饮生长模式应是“单店-一连谋划-品牌-资本运作”的门路，而跨过品牌积累阶段、盲目扩张是许多海内餐饮企业的诟病。可以说，许多中国餐饮企业明白跟风，却不明白品牌运营。品牌是企业有价的无形资产。许多国际餐饮企业之所以能够占领市场，首先得益于其品牌。

（3）治理风险餐饮特许企业在特许体系生长到一定规模之后，由于治理和后期培训缺乏有效手段，对过多的特许门店鞭长莫及，难以控制，总部对加盟店的后续服务、谋划指导以及商品、服务质量控制等都无法举行有效的监视治理。（3）市场竞争风险餐饮行业进入门槛相对较低，现在海内市场充满着种种类型、种种规模、种种风味的餐饮品牌，随着人民生活水平提高，消费者对餐饮质量、口胃、营养以及服务水平等全方位多条理需求上升，海内餐饮行业又以中小规模企业为主，市场集中度低，同时，外洋大型餐饮连锁公司进入海内后，其无论是从企业规模、资金实力、谋划理念还是技术研发能力上都高于海内餐饮企业，因此，海内餐饮行业猛烈的市场竞争不行制止。9、行业竞争格式中国连锁餐饮市场在履历了洗牌和整合，高等连锁餐饮消费一度受到抑制并拖低行业的整体增速。

陪同着强势的消费升级，公共餐饮消费开始快速增长，服务工具和需求也因此变得越发多元。同时，科技的进步也重塑了消费者的决议历程、支付行为等消费环节。

庞大多变的需求以及科技的不停推动，使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的时机。稳定的消费增长强化了餐饮市场恒久向好的生长展望，并吸引了越来越多的资本和跨界竞争者，中国连锁餐饮行业将在未来几年进入多元化生长和竞争的新阶段。消费升级引领连锁餐饮消费快速回暖。

消费升级趋势下，消费者外出就餐的意愿逐渐上升，公共餐饮成为拉动行业增长的中坚气力。与此同时，逐渐崛起的新一代消费者为餐饮行业带来了越发多元化的需求，也为差别类型的餐饮品类提供了增长的间。连锁餐饮企业动员行业规模化和高效化生长。

近年来高效运营、快速扩张的连锁企业逐渐崭露头角，基于对这些企业的研究发现，业态/品牌创新、数字化转型、工业链延伸以及资本市场运作是这些企业未来生长的几大主要偏向，这些举措有利于推动行业从产物、服务、质量、效率等多个角度实现转型升级。同时，中国餐饮行业集中度仍然较低，百亿级别企业匮乏，连锁餐饮团体仍旧有较大的生长空间，行业有望迎来进一步的扩张和整合。

科技的兴起和普及推动餐饮行业的数字化转型。以互联网为代表的科技普及为餐饮行业提供了与消费者互联互通的新通路，同时也为企业的治理提供了有力的支持，因此，数字化转型成为餐饮企业未来生长的一大重点偏向。大数据、物联网等新兴科技也正成为餐饮企业运营治理中的助力因素，对于这些新兴技术的运用有利于资助企业的运营治理更进一步。

《2019-2025年海内外餐饮特许谋划行业生长趋势分析及前景预测陈诉》第一章 全球餐饮特许谋划行业生长现状分析1.1 2014-2018年全球餐饮特许谋划行业生长综述1.1.1 行业生长概况1.1.2 市场规模状况1.1.3 行业集中度状况1.1.4 行业企业格式分析1.2 欧洲餐饮特许谋划行业生长分析1.2.1 行业生长概况1.2.2 主要国家的生长状况1.3 美国餐饮特许谋划行业生长分析1.3.1 行业生长现状1.3.2 对外商业状况1.4 日本餐饮特许谋划行业生长分析1.4.1 行业生长概况1.4.2 市场销售规模1.5 其他国家餐饮特许谋划行业生长分析1.5.1 韩国第二章 中国餐饮特许谋划行业生长情况分析2.1 经济情况及其影响2.1.1 国际经济形势对行业的影响2.1.1.1 国际经济运行现状2.1.1.2 国际经济趋势判断2.1.1.3 对行业的影响分析2.1.2 海内经济情况对行业的影响2.1.2.1 海内经济运行现状2.1.2.2 海内经济趋势判断2.1.2.3 对行业的影响分析2.2 工业政策对行业的影响2.2.1 行业相关政策汇总2.2.2 行业重点政策和重大事件分析2.2.3 政策未来生长趋势2.3 行业技术情况分析2.3.1 海内技术水平2.3.2 最新技术动态2.3.3 技术生长偏向第三章 餐饮特许谋划行业工业链分析3.1 工业链先容3.1.1 餐饮特许谋划行业工业链简介3.1.2 餐饮特许谋划行业工业链特征分析3.2 上游工业现状分析及其对餐饮特许谋划行业的影响3.3 下游工业分析及其对餐饮特许谋划行业的影响第四章 中国餐饮特许谋划行业生长现状分析4.1 中国餐饮特许谋划行业生长概况4.1.1 行业生长成就4.1.2 行业生长特征4.1.3 行业生长现状4.1.4 行业销售规模4.1.5 行业外洋市场拓展状况4.2 中国餐饮特许谋划市场需求分析4.2.1 市场整体需求概况4.2.2 市场需求形势分析4.2.3 市场需求趋势4.3 餐饮特许谋划市场生长分析4.3.1 市场生长的政策情况4.3.2 市场生长规模分析4.3.3 行业生长的关键因素4.4 餐饮特许谋划生长探析4.5 中国餐饮特许谋划行业存在的问题第五章 中国餐饮特许谋划行业技术生长分析5.1 中国餐饮特许谋划行业技术生长现状5.2 餐饮特许谋划行业技术特点分析5.2 餐饮特许谋划行业技术生长趋势分析第六章 重点子行业细分领域生长分析6.1 总体生长概况6.2行业生长现状6.3行业生长规模6.4行业竞争状况第七章 餐饮特许谋划行业重点区域生长分析7.1 华北餐饮特许谋划市场生长状况7.2 华东餐饮特许谋划市场生长状况7.3 华南餐饮特许谋划工业生长状况7.4 西南餐饮特许谋划市场生长状况7.5 华中餐饮特许谋划市场生长状况7.6 东北餐饮特许谋划市场生长状况7.6 西北餐饮特许谋划市场生长状况第八章 餐饮特许谋划行业驱动因素分析8.1 餐饮特许谋划行业生长有利因素分析8.2 中国餐饮特许谋划行业稳定因素分析8.3 中国餐饮特许谋划倒霉因素分析8.4 中国餐饮特许谋划行业挑战与机缘分析第九章 餐饮特许谋划行业竞争分析9.1 餐饮特许谋划行业竞争概况9.1.1 行业国际竞争力状况9.1.2 行业竞争格式9.1.3 企业竞争状况9.2 餐饮特许谋划行业竞争形势9.2.1 海内市场中外企业竞争猛烈9.2.2 海内企业努力争夺外洋市场9.2.3 行业以服务为竞争热点9.2.4 企业需要确立焦点竞争力9.3 餐饮特许谋划行业主要细分市场竞争格式9.4 餐饮特许谋划差异化竞争计谋剖析第十章 餐饮特许谋划行业重点企业分析10.1 A公司10.1.1 公司简介10.1.2 2014-2018年公司谋划状况10.1.2.1 财政指标分析10.1.2.2 偿债能力分析10.1.2.3 盈利能力分析10.1.2.4 营运能力分析10.1.2.5 发展能力分析10.1.3 谋划模式分析10.1.4 公司生长战略计划（以下同上）10.2 B公司10.3 C公司10.4 D公司10.5 E公司第十一章 餐饮特许谋划行业投资分析11.1 餐饮特许谋划行业投资价值分析11.1.1 政策扶持力度11.1.2 技术成熟度11.1.3 社会综合成本11.1.4 进入门槛11.1.5 潜在市场空间11.2 餐饮特许谋划行业投融资分析11.2.1 行业牢固资产投资状况11.2.2 行业外资进入状况11.2.3 行业并购重组分析11.3 餐饮特许谋划行业投资时机分析11.4 餐饮特许谋划行业投资风险分析11.4.1 经济情况风险11.4.2 政策情况风险11.4.3 市场情况风险11.4.4 其他风险第十二章 餐饮特许谋划行业投资建议12.1 总体投资原则12.2 企业资本结构选择建议12.3 企业战略选择建议12.4 区域投资建议12.5 细分领域投资建议12.5.1 重点推荐投资的领域12.5.2 需审慎投资的领域第十三章餐饮特许谋划行业生长趋势及前景13.1 餐饮特许谋划业生长前景展望13.1.1 行业整体生长前景13.1.2 行业生长趋势分析13.1.3 2018-2021年行业预测分析13.2 “十三五”中国餐饮特许谋划行业生长计划13.2.1 “十三五”期间市场需求预测13.2.2 “十三五”期间生长战略与指导思想13.2.3 “十三五”生长计划目的13.2.4 生长重点及主要任务13.2.5 政策性建议和措施意见13.3 餐饮特许谋划细分行业前景趋势分析第十四章 投资建议。

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